プロローグ
渋谷駅を降り、道玄坂をてくてくと登る。
右側の怪しげな路地へ入っていくｷｬｯﾎﾟｰを横目に、左側へ見えてくる店に入る。
| お店の情報 | |
|---|---|
| 所在地 | 東京都渋谷区道玄坂2-10-3 |
| 営業時間 | 火～木曜 11:00～翌05:00 金、土曜 11:00～翌7:00 日曜 11:00～翌02:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 03-6416-3778 |
| ネット予約・サイト | 公式サイト |
| テイクアウト、デリバリー | 不明 |
| 備考 | – |
実食
スタンダードに味噌ラーメン。
「炙り」という単語がキラリと光る。
とろりとした濃厚味噌、やや脂っこい感じ。
ただ炙りの香ばしさとピリッとした辛味があり、そこまでベタついた感じはしない。
玉ねぎの甘味もちょっとあるかな？
奥に軽く載せられた生姜がこってり感を和らげるとともに、炙りの香ばしさを引き立てる。
麺やややちぢれ気味の細麺。
少しだけ固めで、小麦の風味にほどよくスープの旨味が絡む。
目前にドンと乗ったチャーシューはしっとり柔らか。
口の中でとろける感じではないが、キシキシした感じはしない適度な火入れ。
メンマはコリッと固めの食感を残しつつ、しっかりと味を染み込ませている。
濃いめでとろっとした感じなのに、絶妙な香ばしさでぐいぐいと飲ませてくる。
飲みすぎると絶対体に悪い味するのに、気がつくと飲み干す寸前に( ﾟ∀ﾟ;)
期間限定なのかは不明だけど、15～18時にブラックコーヒーが無料で飲めるらしく。
なればと注文してみる。
酸味がかなり弱く飲みやすい。
穏やかなほろ苦さが余韻をゆっくりと楽しませてくれる。
コーヒーはさほど詳しくないけど、アメリカン系なのだろうか？
個人的にはこういう感じ大好き。
さっき飲み干しかけた、炙り味噌の余韻にコーヒーの焦げ感が意外と合いますな。
まとめ
突出した個性はないものの、高い水準の風味と香ばしさで飽きさせない味わい。
なにより脂っこいのにスイスイといけちゃうのが素晴らしい。
すっきやで。
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