東京都

これぞアメリカン!立川立飛のハンバーガー「JSバーガーズカフェ」

プロローグ

立川からモノレールで2駅ほど。
健脚に自信ニキは歩いてもええで。
立飛駅目の前のららぽーとに入り2階。
開放的なレイアウトのお店。(写真撮り忘れた
席の間隔が広く、ソファ席もあったりする。

お店の情報
所在地東京都立川市泉町935-1 ららぽーと立川立飛 2F
営業時間10:30~20:00
定休日不定休
電話番号042-540-6276
ネット予約・サイト公式サイト
テイクアウト、デリバリーテイクアウト可
備考

実食


スタンダードにJSバーガー。
バンズはライ麦入りかな?香ばしくややしっとり系で、しっかりとした食感。
パティはけっこう強めにペッパーをまぶしており、なかなかスパイシー。
粗挽き肉をウェルダンに焼いており、メラノイジンがガッシリとした肉の旨味を底上げする!

トマトやレタスは瑞々しくフレッシュで、カリッと焼きあげられたパティとは対照的。
炒めたオニオンも入っているが、わざとなのかシャキシャキ感を残し食感に変化をつけてる。
シャキシャキしてるのに辛くない。

とろーりとしたチェダーチーズの塩気にアボカドのまろやかさ。
これらがワイルドなパティの印象に変化をつける。
ただし決して前には出てこず、あくまで肉のサポートに徹している。
薄く塗られたマスタードの辛さもいいアクセント。

素材ひとつひとつがはっきりと主張しつつ、全体的にまとまっている。
肉、トマト、レタス、バンズの順に印象が強い。

添えてあるポテトはサックサクで香ばしさ満点!
カーリーフライってあるじゃん?くるくるに巻かれた細いポテトフライ。
あれをまっすぐにしたようなイメージの食感。
チーズまぶしてあるのかな?他のバーガー屋と比べ風味の厚みがある。


こんなアメリカンなバーガーにはやっぱりビールを合わせたいところだが・・・
残念ながら今回は車だったため、シトラスグリーンソーダを飲む。
シトラスの甘酸っぱさに、ほんのりとハーブの香り。
とは言っても、そこまで草草しておらず飲みやすい。
後味にオレンジの皮っぽい苦味が僅か出てくる。
この苦味、ビールクズが好きそう。
ミントが入っており、そのままだとさほど風味は無いが潰して飲むとスーッとした感じが出てくる。
自分はゴリゴリに潰したほうが好み。

まとめ

ワイルドでアメリカンなバーガー!
ポテトとバーガーのボリューミーなセットが基本だけど、子供用もある。
注文受けてから作るので、出てくるまで15分くらいかかったかな。
ビールが数種類あり、中にはお店オリジナルのものまで。
うーん今度はモノレールで来よう。

あとセルフサービスの水がおいしいのも高ポインツ。

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