東京都

無限に食えるジャスミンライス!立川のシンガポール料理「ホーカーズ」

プロローグ

立川の南口を出て大通りを歩き、少し右にずれる。
階段を上がったところに小ぢんまりとした店構え。

お店の情報
所在地東京都立川市柴崎町2-3-7 松本ビル 2F
営業時間11:30~14:30
17:30~23:00
定休日月曜日
電話番号050-5592-7284
ネット予約・サイト食べログ
備考全席禁煙(外に喫煙所あり)

実食


シンガポールのシードル、ストロングボウで乾杯。
これシンガポールの酒だったんやな。
やや甘めのりんごに、花の蜜みたいなすっきり感。
飲みやすいアップルサイダーといった印象。酒飲んでる感覚ないなァ。


空芯菜。
穴がオイスターソースをたっぷり吸着!
少し甘めの味付けに、ほんのりと香るにんにくがマッチ。


ラクサヌードル。
うずら、キャベツ、豆腐、鶏肉なんかが入ってる。
ソフト麺みたいなするっと柔らかい口当たりの麺。
ココナッツミルクのマイルドな甘みとごまの香ばしさ。それにピリッとした辛味が引き締める。
パクチーのハーブ感が鼻から抜けてく。


エビのサンバルソース。
太陽戦隊という単語が頭に浮かんだ奴はおっさん。
えびの旨味がたっぷり染み込んだオイル。
ぷりぷりのえび、シャキシャキとしつつも甘みのある玉ねぎにサンバルソースが(( ^ω^))アウアウ


チキンライス。
生姜ソース、チリソース、しょうゆソースが付いてくる。
生姜ソースはさっぱりとした味わい。
チリソースはカプサイシンの辛さはピリッと来るが、そこまで突き刺さる感覚じゃないかな。
しょうゆソースは少しとろみがあり、みたらしっぽい甘さ。
しょうゆソースをメインに食べ進めるのがよさげ。

そしてな、このジャスミンライス!!
この店一番の目玉といっていいこいつ、にんにくや生姜、鶏のだしが見事なバランスで調和している。
さらさらとした食感で爆裂うまい。
無限に食える。
ランチタイムだとこれが文字通り無限に食えるサービスやってるので、ぶっちゃけ狙い目は昼。

まとめ

はあ、ジャスミンライス。
本気でうまい。
家でマネしようとしたけど無理だった。

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